Isautier 2004 Antoinette 14-Year

Spicy, chocolate, tobacco, fruity aroma with molases touch; sweet banana, ginger, spicy and nuts in body; ginger and barrel in tail

barva hnědá, 55%
- vůně velmi příjemná, nasládlá, peckoviny, vanilka, kořeněná, čokoláda, tabák
- chuť nasládlá, jemná, olejová, ovoce, čokoláda, zázvor
Závěr zázvor, dřevo, kakao
Skvělý! 👍

Rum byl destilován z melasy v roce 2004. Poté strávil 8 - 14 měsíců v nových dubových sudech a poté dozrával v sudech po koňaku ve sklepích Saint Pierre na ostrově Reunion.

Tento rum vzdává hold Antoinette Isautier, která v roce 1865 po smrti jejího manžela Charlese převzala vedení lihovaru.
Vyrobeno bylo 1350 lahví.

Aroma: Krásná ovocná vůně - grepy, pomeranče, marmeláda z červeného rybízu. Celá ovocná paleta zahalena do zvláštního hávu odéru železářství.
Chuť: Nasládlá, po chvíli štiplavě kořenitá a stále ovocná (rybíz či jeřabiny).
Dozvuk: Lehká pepřovitost, opálené dřevo, kyselý červený rybíz a snad i lehký závan tabáku.
Sladkost: 0/3
Ochutnán vzorek, celá lahev
Krásně ovocný rum, lehce šmrncnutý kořením a závanem technikálie. Procenta jsou přesně akorát, aby vynikla hutná vůně, chuť i dozvuk. Jelikož mi další rumy Alfred a Louis & Charles velmi chutnaly, vypadá to, že mám další oblíbenou destilerii.

Krásné hřejivé dřevo podpořeno výraznou vůní humidoru, pak kávy, vanilky, kakaa. Chuť příjemně nasládlá, dřevnatá, zemitost, hořká čokoláda, oříšky, jenom trocha ovoce. Hořkost tam je taky, ale nijak obtěžující. Osciluje to velmi blizko k 9 bodum.