Saint James Reserve Privee 12-Year

Sous ses beaux reflets bruns cuivrés, issue de son très long séjour en fûts, il libère des notes dominantes de boisé associées à des saveurs plus subtiles, et révèle ses arômes puissants de fruits à noyaux (pruneau), fruits secs et d’épices (muscade) ainsi qu’une délicate touche torréfiée.

Notes de dégustation du Maitre de Chai Saint James

Le 12 ans s'ouvre sur un boisé dominant et fondu par le temps de contact du fût, se répercutant sur la qualité aromatique par une concentration du produit.
Les notes de sous-bois et de torréfaction (café, grillé) s'accompagnent d'épices plus marquées comme la muscade pour progressivement laisser place à des notes plus suaves de canelle et de pruneaux.
En bouche, les tanins bien présents et fondus apportent de la longueur pour les arômes avec une note finale de torréfaction.

Un bon rhum agricole avec un goût boisé intéressant.

So good I had 2 glasses at the bar. The color is very nice. Really good after a sharp one.

Not remarkable but good agricola aged rum. I drank it in bathtub and smoke. Can't tell much about it...

Great nose, sourness that develops into tropical fruit. A bit dry.

Light Amber color. It runs slowly down the glass. It is fruity with a hint of chocolate. It has a fresh juicy taste and dry on the finish.

Pleasant nose, but too much of an oak taste for me - almost bitter - and the alcohol is very present.