...
Ron Zacapa XO Rum is produced in the highlands of Guatemala where it is distillled from fresh cane juice. The rum is then aged from 6 to 23 years at 7544 feet above sea level at 62 °F (17 °C) using the solera process. The solera aging process incorporates barrels that previously held American whiskeys, sherries, wines and Cognac
The unique Ron Zacapa XO glass decantur features an impression of a woven band around the middle, which is in reference to the original hand woven palm leaf petate bottle cover that covered the bottle
Sort by: Popularity | Newest | Oldest | Rating
×
Zacapa XO, nebo celým názvem Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial, je směs rumů starých 6 až 25 let, zrající metodou solera. Nenechte si tedy od heuréky ani e-shopů namluvit, že se jedná o rum pětadvacetiletý. Konečné zrání probíhá v sudech po koňaku, předtím jsou použity sudy po bourbonu i po sherry Pedro Ximénez. Zraje v nadmořské výšce okolo 2200 metrů nad mořem. Jediný rozdíl mezi Zacapa 23 a Zacapa XO je tak v oněch dvou letech navíc v sudech po koňaku. A pak už jen v lepší prezentaci balení a více než dvojnásobné ceně. A vlastně ještě v malé drobnosti, v horší vůni i chuti...
Alkohol: 40 %
Původ: Guatemala
Aroma: Hutná, těžká, koženě-medově-dřevitě-mátová. Ale nemohu se zbavit dojmu, že aroma je uzavřené. Přímé srovnání se Zacapou 23 to potvrdilo. Postupně, jak si pohrávám s Glencairn sklenkou, tak se otevírá další vrstva vůně a nastupuje starý nábytek, kadidlo, sirup, trochu i sladkost smíchaná s hřebíčkem. (88 b)
Chuť: Hutný na jazyku, olejnatý. Ale je tak zvláštně jemný, na první napití nijak ohromující. Bohužel ani na druhé, ani na třetí napití, ani na dvacáté.Popisy chutě by byly podobné jako u aroma, snad ještě těžší dřeitost, čokoládová dřevitost a trochu borové pryskyřice navíc. Popsané složky vypadají snad lákavě, ale pro mě je chuť celkem zklamáním, to vůně na tom byla ještě znatelně lépe. (86 b)
Body: 87
Shrnutí: Poprvé jsem ho ochutnal na červnové akci s josém v Hořicích, využili jsme toho, že má josé doma otevřenou Zacapu 23 a udělali jsme i přímé srovnání. Zacapa 23 je bohatší na vůně i chutě, je oproti uzavřené, usedlé a těžké XO svěžejší a zajímavější. Stejné výsledky byly později i při porovnání s mým TOP rumem, Presidente Marti 23. Jen ještě s výrazněji horším vyzněním pro Zacapu XO. Asi není náhodou, že na červnové degustaci Zacapa XO skončila na posledním místě ochutnávky, za Plantation Belize X.O. Single Cask Pineau des Charentes Finish a British Navy Pusser's 15 yo Nelson's Blood. Říkal jsem si, že se nebudu unáhlovat a recenzi sepíšu až po dalších ochutnávkách, třeba jí na chuť přijdu časem. No, nestalo se, dojem je stále stejný. Za ty peníze je to opravdu velké zklamání, za 2000 korun bych si raději koupil tři lahve ročníkových Plantationů a udělal bych mnohem lépe. Ale samozřejmě jde jen o můj, čistě subjektivní dojem.