...
Guatemala | Aged | 40% ABV | Column Still (1-4)
Ron Zacapa 23 Solera Rum was created in 1976 in the highlands of Guatemala, where it is distilled in a copper-lined column still from fresh cane juice before solera aging.
The 500 year-old Spanish Sistema Solera method is used to age Ron Zacapa 23 in white oak casks. This results in a combination of rums aged between 6 and 23 years.
The current Ron Zacapa 23 bottle features a woven band around the middle, which is in reference to the original hand woven palm leaf petate bottle cover that covered the bottle.
Sort by: Popularity | Newest | Oldest | Rating
×
Zacapa Centenario 23 Años je rum vyrobený z panenské šťávy cukrové třtiny, je vyrobený metodou Solera v Guatemale, zraje v nadmořské výšce 2300 m.n.m. v dubových sudech, ve kterých zrál dříve bourbon a velmi sladké sherry Pedro Ximenez. Verze XO navíc zraje 2 roky v sudech z francouzského dubu, ve kterých byl dříve uložen koňak. Stáří 6-23 let.
Alkohol: 40 %
Aroma: První dojem je tak kávový, že mi hned připomněl Kahlúu. Tedy naprosto stejný první dojem jako u Malteco 15y, také z Guatemaly, až si říkám, zda tyto dvě značky nejsou provázané nějak víc... Vůně je nádherně hutná, silná a bohatá, plná, výrazná, plná kůže a čokolády, rozinky, med, lehký závan hřebíčku, propolis, vůně včelínu, rámečky z pláství. Ve sklence po odpaření syntetická barva na kůži, hutná, zemitá. (95 b)
Chuť: Nasládlý, ale ne tak moc, jako jsem čekal. Úplné pohlazení na jazyku, poté trochu vystrčí růžky alkohol. Velmi uhlazený, není nic, co bych mohl vytknout. Med, rozinky, ledové víno, káva. Dochuť kávově-kožená, úplná delikatesa. (93 b)
Shrnutí: Tohle je dříve nebo později povinnost pro každého, kdo to s rumy myslí vážně. Pro úplné rumové začátečníky bych ho snad ani nedoporučoval, aby dokázal degustátor docenit jeho přednosti.
Body: 94