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Savanna 5 year rum

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Robe pale. Alcool très présent au nez. Arome de cannelle, menthol, sapin et eau rose. Très parfumé. Manque de délicatesse.


Part of Rum Calendar 2016: I did not like this one at all. After reading Rene's comment, I learned that this rum has to breathe for a pretty long time. Will try that next time...


Helles Gold im Glas
In Nase, trotz einer halbe Stunde im Glas, eine sehr stechende Alkoholnote.
Also habe ich eine weitere halbe Stunde gewartet.
So, jetzt habe ich ganz andere Düfte in der Nase, Blumen, kandierte Früchte, ganz zarte rauchige Holznoten.
Im Gaumen reife Früchte, leichte Leder und Holznoten getragen von einer dezenten Alkoholschärfe.
Sehr leicht im Aroma, vielleicht ein etwas zu leichter Körper.
Im Abgang gehaltvoller als im Gaumen, wirklich lecker, Früchte, etwas Vanille kommt dazu, ganz spät etwas Holz, Gewürze und Rauch, sehr langanhaltend.
Ein Rhum der definitiv sehr viel Zeit zum "atmen" braucht.

Bright gold in the glass
In the nose, in spite of half an hour in the glass, a very pungent alcoholic note.
So I waited another half an hour.
So, now I have quite different fragrances in the nose, flowers, candied fruits, quite delicate smoky wood notes.
In the palate ripe fruit, light leathers and wood notes worn by a discreet alcohol sharpness.
Very light in aroma, perhaps a slightly too light body.
In the finish more robust than in the palate, really tasty, fruits, some vanilla comes to it, very late some wood, spices and smoke, very long lasting.
A Rhum definitely needs a lot of time to "breathe".


NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : jaune doré à reflets vieil or.
Nez : onctueux, équilibré. Ses notes fruitées (mangue, passion) et florales (chèvrefeuille, pivoine) sont particulièrement exacerbées. Il évolue avec originalité sur le fond d’artichaut et le piment. Puis il gagne en douceur (lait de coco, chocolat blanc, ananas sucré).
Bouche : ronde, ample. Dans un délicieux enchevêtrement de saveurs, les débats semblent plus équilibrés. Si le rhum traditionnel apporte des notes finement chocolatées, confites (abricot, pêche) et tendrement épicées (gingembre, cannelle), le grand arôme procure du rythme, de l’exotisme (banane séchée) ainsi que des notes camphrées.
Finale : longue, duveteuse. Fibreuse (canne à sucre, gingembre frais), elle revient sur les fleurs capiteuses (géranium, gardénia), les agrumes confits et sur le fond d’artichaut. Végétale, elle se prolonge sur la feuille de thé et les pétales de rose. Le fond de verre est particulièrement fin, floral et fruité.

Blank


Autant dans la première impression, dans le milieu de bouche que dans le final n'amène rien.


pas des masses de plaisir dans ce rhum un peu trop burning...


Au nez comme au palais, l'alcool est présent. La vanille et les épices semblent s'inviter dans la longueur, mais restent très discrets.





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