Bologne Dark Sail 3-Year

Rhum à tester, pas exceptionnel mais de laisse boire, particulièrement appréciable en ti vieu

A notre époque en quête d’histoire et d’authenticité, certaines marques, jeunes, n’hésitent pas – au nom de l’hommage bien entendu – à prendre les noms d’illustres personnages des pays dont elles sont originaires, avec plus ou moins de succès, non proportionnel bien sûr à la qualité de ce qu’il y a dans la bouteille. D’autres, comme Bologne, pluri-centenaire ont une histoire, un passé sur lesquels il serait dommage de ne pas s’appuyer sur le plan marketing.

Bologne à l’origine ne faisait que du rhum agicole blanc, vendu en vrac. Les premières bouteilles voient ainsi le jour dans la seconde moitiée du XXème siècle. Située en Guadeloupe sur les flancs de la Soufrière depuis le XVII siècle, Bologne a su tirer parti de son terroir volcanique, en produisant un rhum blanc agricole, riche et d’une qualité reconnue. La Distillerie attendra 2010 pour commercialiser son premier rhum vieux. 2018 voit arriver cette nouveauté : DARK SAIL.

Le packaging est déroutant, sa forte originalité pourrait presque le desservir dans un sens. Pourtant on est face à un rhum agricole tout ce qu'il y a de plus serieux qui affiche la couleur et renvoit aux mythes et légendes de la piraterie. Et croyez bien que tout l'équipage du Dark Sail Bologne est sur le pont!

Notre avis : un produit, très bien réalisé qui fait clairement le « job », se déguste pur, excellent rapport qualité prix, porte d’entrée possible sur l’agricole pour les néophytes.
Nez : léger, bien équilibré, gourmand. La canne subtilement poivrée et fraîche, laisse la place après aération à des notes de fruits doux et compotés.

Bouche : gourmande et très légèrement boisée, un compoté tout en maitrise avec cette canne légère bien équilibrée.

Finale : assez légère et d’une jolie longueur avec des petites notes de tabac poivré.