Comandante Reserva Exclusiva

Úvodem něco informací o tomto rumu, původem z Panamy, vyrobeném pro českou společnost Bartida.
Rum El Comandante Reserva Exclusiva vyrábí Hacienda San Isidro v provincii Herrera v centrální části Panamy. Tato rumérie funguje již od 30. let minulého století a stále udržuje zásobu 50letých i starších destilátů, které využívá pro výrobu limitovaných edicí. Založil ji Don José Varela Blanco, který pocházel ze Španělska. V současné době se o chod společnosti stará třetí generace jeho potomků. Výroba El Comandante Reserva Exclusiva podléhá přísným kritériím. Fermentace, pro niž Hacienda San Isidoro využívá vlastní kvasinky, které pečlivě střeží jako jedno ze svých tajemství, trvá 36–48 hodin. Jakmile je melasový základ připraven, přichází na řadu destilace na kontinuálním zařízení. Výsledný destilát se uloží do sudů ke zrání, El Comandante Reserva Exclusiva zraje v těch po bourbonu. Jde o blend sestávající z rumů o stáří 7–18 let. Starší rumy destilátu propůjčují příjemné karamelové tóny přecházející do vanilky, mladší mu dodávají dřevité tóny, které v chuti přicházejí jako první. I proto se Reserva Exclusiva hodí hlavně na samotné popíjení nebo jako doprovod k doutníku, především k nějakému aromatičtějšímu a výraznějšímu. A koktejly? Dobrou volbou je rozhodně Old Fashioned či twist na klasiku s názvem Rumhattan.

Alkohol: 40 %
Původ: ČR/Panama
Aroma: Kořenitě lékořicová vůně mě baví od první chvíle, dokonce mi trochu připomíná Presidente Marti. Ořechy, exotické dřevo, včelí plástve, propolis, hašlerky, Jägermeister. (88 b)
Chuť: Chuť dobře odráží vůni. V dochuti se ještě přidá větrovost. Sladký je tak akorát. Dozvuk je nasládle lékořicový, kořenitý. Po odvětrání ve sklence krásně zavoní cedr. (86 b)
Body: 87/100
Shrnutí: Ochutnán v českolipském baru Egypt, kde je nabídka čítající více než 60 druhů rumů. Dost zaujal. Pro mě z pěti ochutnaných druhý nejlepší rum večera. Za sebe musím říci, že kvalita rumů od Bartidy stále stoupá a přijde mi to jako příjemné oživení našeho trhu.

Krásná intenzivní vůně, sladký, ale ne přeslazený. Oblíbil jsem si ho hned po prvním ochutnání (asi jsem se nějak dobře nadýchl :)). Je to 1 ze 7 rumů, které si kupuji opakovaně.

El Comandante Reserva Exclusiva je rozhodně lepší české řešení třtinového rumu než konkurenční Božkov Republica. Není zde jen prvoplánová sladkost s vánočním cukrovím, ale jde více do skořice, lékořice pendreku? Rozhodně lepší řešení jak zpracovat třtinu z Panamy. Akorát ta cena :-)

I Iike this one, soft, bit sweet, bit spicy, caramel taste with ending of beech and a little pepper. Very good ballance of taste.

Special blend of aged rums created for czech company Bartida.
Full body and nice aroma. Well ballanced sweetness with caramel, vanilla and wood tones.

Nice taste od ron, perfect smooth taste of sweet. Good for women.

Ve vuni karamel, rozinky a orisky. Na konci je potom citit trosku dub.
Chut je prijemne vyvazena, primerene sladka. Ovoce, rozinky, karamel. V dokonceni dub a pepr.

Jemná a ovocná chuť, bohatá plná.
velmi jemný a bez alkoholového pálení.
Určitě ještě jednou by bylo vhodné přetestovat.

Jemná nasládlá vůně, příjemně sladká chuť a jemný finiš

Za mne výborný, nasládlý, v chutí višně, konec rumový ocásek, můj oblíbený 👍